多民族国家として知られるシンガポールでは、日々の食文化においても民族間の交流が色濃く反映されており、飲み物に関しても例外ではありません。中国系、マレー系、インド系に加え、欧米の影響も受けた多彩なドリンク文化が息づいています。さらに、赤道直下の常夏気候が加わることで、冷たいリフレッシュ系から温かい滋養系まで、あらゆるシーンに対応する飲料がラインナップされています。
この記事では、シンガポール現地で味わえる定番ローカルドリンクから、話題のトレンドドリンク、旅行者に役立つ豆知識までを網羅的にご紹介します。観光の合間に、ローカル気分をたっぷり味わえる一杯を見つけてみませんか？
シンガポールの定番ローカルドリンク
テ・タリ（Teh Tarik）
マレー語で“引っ張った紅茶”という意味のテ・タリは、熱いミルクティーを空中で何度もカップを移し替えることで、泡立ちと香りを引き出すパフォーマンスドリンク。コンデンスミルクの甘さが口の中にまろやかに広がり、朝食から夕方のおやつタイムまで、幅広く親しまれています。
コピ（Kopi）
ホーカーセンターで定番の「コピ」は、東南アジア流のコーヒー文化を象徴する存在。ロブスタ種の豆を強く焙煎し、濃厚な味わいを生み出します。「コピ・オ（ブラック）」「コピ・シー（無糖ミルク入り）」など、多彩なバリエーションで提供され、地元民の朝はこの一杯から始まります。
バンドゥン（Bandung）
鮮やかなピンク色が目を引く「バンドゥン」は、ローズシロップとコンデンスミルクを組み合わせた、甘くて華やかな風味のドリンク。祝祭やハリラヤなどマレー系イベントでよく登場し、見た目も気分も華やかにしてくれる一杯です。
暑さを吹き飛ばす冷たい人気ドリンク
サトウキビジュース（Sugarcane Juice）
屋台でその場で搾り出されるサトウキビジュースは、暑いシンガポールで最高の自然派リフレッシュメント。グラスに注がれる淡い緑色のジュースは、ほんのり草のような香りと優しい甘さが特徴で、ビタミンや抗酸化成分も含まれています。
チェンドルドリンク
シンガポールの伝統スイーツ「チェンドル」をそのままドリンク化した贅沢な一杯。ココナッツミルクの濃厚さに、パームシュガー（グラマラカ）の深い甘み、緑色の米粉ゼリーが加わり、食感も楽しめるスイーツ系ドリンクとして大人気です。
アイスレモンティー＆ライムジュース
どのローカルレストランやフードコートでも目にする冷たい定番。自家製レモンシロップ入りのアイスティーや、生ライムをその場で搾って仕上げたライムジュースは、食事との相性も抜群。特に油っぽい料理の後にぴったりのさっぱり感です。
ヘルシー志向におすすめのドリンク
バーリードリンク（Barley Drink）
漢方の考えをベースにした健康ドリンク「バーリードリンク」は、食物繊維やミネラルが豊富な大麦を煮出して作られます。温かくして飲むと体が内側から温まり、冷やして飲めばすっきり爽快。甘さ控えめで胃にも優しいのが魅力です。
ソヤビーンミルク（Soy Milk）
朝食屋台ではおなじみのソヤビーンミルク。大豆から丁寧に搾られた濃厚な豆乳は、無糖・微糖・甘味付きと好みに合わせて選べます。中にはゼリー（豆花）が加えられたバージョンや、黒糖風味の変化球もあり、幅広い層に支持されています。
フレッシュジュース各種
常夏のシンガポールでは、フルーツジュースも一級品。マンゴーやパパイヤ、グァバ、スイカなどがその場でカットされ、搾りたてのジュースとして提供されます。栄養価が高く、朝食や午後の休憩タイムにもぴったりな健康系ドリンクです。
話題のトレンドドリンクもチェック！
タピオカドリンク（ボバ）
世界的ブームとなったタピオカドリンクは、シンガポールでも根強い人気。チャタイム、KOI、LiHO Teaなどの人気ブランドが軒を連ね、黒糖ミルクティーから抹茶ボバまで、選ぶ楽しさが満載です。街中のモールやMRT駅近くで気軽に購入できます。
チーズフォームミルクティー
濃厚なクリームチーズをトッピングした「チーズティー」は、甘さの中にコクのある塩味が加わったユニークなフュージョンドリンク。ストローで混ぜるのではなく、上からそのまま飲むのが本場流で、まるでスイーツ感覚の一杯として楽しめます。
コールドブリュー＆クラフト系カフェドリンク
サードウェーブ系カフェの進出により、ハンドドリップやコールドブリュー（水出しコーヒー）、抹茶ラテ、ピスタチオラテといったクリエイティブなドリンクも急増中。アラブストリートやチャイナタウン周辺には、雰囲気抜群の個性派カフェが点在しています。
飲み物にまつわるローカル事情と豆知識
ホーカーセンターでのオーダー文化
ホーカーセンターでは、食事と飲み物は別々のブースで購入するのが一般的。ドリンクブースには注文用語があり、「コピ・オ（ブラック）」「テ・シー（無糖ミルクティー）」など、覚えておくとスマートに注文できます。カスタム注文もOKです。
ドリンク文化＝日常生活の一部
シンガポールでは、ドリンクが単なる飲料ではなく、食事・社交・リラックスの中心的存在。朝のコピ、昼のサトウキビジュース、夜のチェンドルミルクなど、時間帯ごとに楽しみ方が変化するのも興味深いポイントです。
価格帯と支払い方法の現地事情
ローカルなドリンクは1〜3シンガポールドル程度と非常にリーズナブル。現金払いが多いものの、観光地や都市部ではPayNowやNETSなどのQR決済にも対応。複数人で買うときはテーブル番号を伝えて運んでもらえるサービスもあります。
まとめ：シンガポールでしか出会えない感動の一杯を
シンガポールの飲み物は、単なる水分補給にとどまらず、文化・伝統・革新が融合した“食の芸術”とも言える存在です。定番から冒険的なフレーバーまで、その多彩さは世界トップクラス。観光の合間に立ち寄ったホーカーやカフェで出会う一杯が、旅の記憶に鮮烈な印象を残してくれることでしょう。
次回のシンガポール旅行では、ぜひさまざまなドリンクを飲み比べながら、現地の人々の暮らしや味覚を体感してみてください。シンガポールでしか味わえない、特別なドリンク体験があなたを待っています。
